相信大家不論男女都很怕自己逐漸容顏衰老，包含Wendy營養師自己也是
想要延緩老化，最常聽到就是補充膠原蛋白和防止流失
首先就先來了解這個成分??
1.膠原蛋白是什麼?
人體有16~20%是蛋白質，膠原蛋白佔了其中的30% 左右，總體膠原蛋白約佔人體重量的6%，膠原蛋白屬於具有強大韌性的纖維蛋白，大多存在於結締組織中。由19種不同的胺基酸組成，其中以脯胺酸、甘胺酸、羥脯胺酸為膠原蛋白鏈中的主要序列，三條鏈結以緊密的三股螺旋方式互相纏繞。
2.膠原蛋白常見的類型
第一型膠原蛋白：約佔總量的90%，主要位於皮膚、毛髮、牙齒、指甲、骨骼、韌帶、肌腱等
第二型膠原蛋白：軟骨組織、關節，維持關節活動暢順，減緩身體活動產生對關節產生的磨擦
第三型膠原蛋白：網狀纖維組織而成，支撐內臟器官、淋巴系統、骨髓、血管等軟組織
第四型膠原蛋白：存在內皮細胞，形於基底膜的物質，在皮膚與血管發揮支撐和過濾雜質的作用
3.膠原蛋白的來源
膠原蛋白大多存在於動物性食品，例如:豬腳、豬皮、雞腳、魚皮、牛蹄等。
這些動物的皮膚、足蹄或筋骨都含有豐富的膠質和膠原蛋白，但動物性食品常伴隨著高熱量、高脂肪，並不適合大量或經常食用，烹調方式的差異也會造成膠原蛋白有不同程度的流失，且分子量較大，人體無法有效率地吸收利用。
此外，並沒有植物性的膠原蛋白，一般看到的黑木耳、蘆薈、秋葵、菇類等，雖然有透明的黏滑感和膠質很像，但成分主要是水溶性纖維、植化素及微量的維生素和礦物質等。
4.膠原蛋白的作用
(1)恢復肌膚彈性
過了25歲後，膠原蛋白每年以6%的速率流失，且流失的速度快於製造的速度，因此補充膠原蛋白有助於皮膚更緊致與光滑，讓皮膚細胞能獲得足夠的原料，以提升皮膚保濕力及代謝率並修復疤痕，降低橘皮組織和妊娠紋的產生。
(2)改善骨關節疼痛和退化
隨著年齡增長，膝蓋關節長期的相互磨損，會造成行動不便且腳部疼痛，可能與膝關節軟骨缺乏膠原蛋白有關，若肌腱和韌帶缺乏膠原蛋白的緩衝及保護，會讓關節卡吱作響，因此攝取足量的膠原蛋白可以緩解疼痛、關節惡化的風險。
(3) 有助於腸道細胞壁修復
在炎症性腸病患者中，通常血清中的膠原蛋白濃度會降低，建議可以適量補充膠原蛋白，能提供胺基酸小分子去修復損傷的腸道內黏膜。
(4) 肌力與肌肉能量的輸出
膠原蛋白經過消化代謝後能提供許多胺基酸，可能使蛋白質製造效率增加，協助傷口癒合及幫助人體生長發育，其中甘胺酸能促進葡萄糖的轉換，讓肌肉細胞獲得充足能量。
(5)維持指甲和頭髮健康
指甲、頭髮的主要組成為蛋白質，攝取足夠的膠原蛋白，可以幫助維持指甲的形狀及硬度，與毛囊再生有關，改善容易掉髮的情況。
(6) 保護心血管健康
脯胺酸能有效減少動脈中脂肪的堆積，有助於控制血壓。膠原蛋白能附著在人體的關節及軟骨組織，緩衝來自外界的衝擊，遠離動脈硬化的危險。此外，精胺酸能協助一氧化氮的生成，使血管壁擴張和放鬆。
5.膠原蛋白何時吃？
膠原蛋白保健食品在食用上並無特殊的限制，早上空腹或晚上睡前1至2小時，是適合吃膠原蛋白的時間，消化系統在沒有太多食物的干擾下，可以提高膠原蛋白的吸收率。膠原蛋白粉食用方式多樣化，能直接打開包裝配水食用或是搭配果汁、牛奶、豆漿也行。
6.如何減緩膠原蛋白流失？
1.適量補充膠原蛋白:選擇良好的膠原蛋白成分，維持肌膚保養和健康好氣色
2.補充維生素C：促進膠原蛋白有效合成，也能減少體內自由基對膠原蛋白的破壞
3.均衡飲食：每日攝取足夠的優質蛋白質，提供好的胺基酸來源
4.良好作息、規律運動：身體機能健康，才能正常合成膠原蛋白
5.避免過度曝曬紫外線：避免膠原蛋白受自由基攻擊而損傷
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