現代人注重養生，身體健康保健，隨身幾瓶綜合維他命、魚油、葉黃素、益生菌。我也常常聽到身邊的朋友詢問我說：最近好像聽說吃ＸＸＸ好像不錯，你怎麼看？身為營養師的我，在考慮或是評估保健食品的時候，會依循的幾個原則做判斷，提供給各位在選購保健食品時可以參考參考
除了安全，還是安全
保健食品就範疇也是屬於食品，所以在食用時首要考慮的就是，吃了會不會有問題？所以在選擇前最基本就是先去看看產品本身是否已具備第三方公正檢測機構的合格檢驗報告（例如：SGS通標檢測），對於保健食品在食用上的安全性需要去做的檢測指標：塑化劑、重金屬、農藥／西藥、微生物．．．等。
合格明確的標示
盒子上的標示會提供你很多訊息，可以參考並且了解這個的產品內容，簡單來說就是這個產品的身分證資訊都要齊全（譬如說：內容量、成份、其他成分、製造廠商、地址、保存期限與方式、產地、有效期限．．．等），選擇一個合法進口或是有合格認證的製造商也會較好的選擇。
功效認證／專利研究
再來我們才會開始注意產品中的功效成分，例如：功效性原料來原、介紹、研究…等等，另外也可能該功效原料由國外研發製造，那就必須注意是否有專利研究證明其該功效。小綠人標章就是健康食品認證的標章，建議在選購時，可以以有小綠人標章的保健食品作為優先選擇。另外一個ＳＮＱ國家品質標章，則是對於產品的安全性做到把關，也是可以參考。
有效劑量
還是一句話老生常談，保健食品(健康食品)不是藥物，而是在健康的情況下具備保健功效與「輔助」治病和「預防」效能。需要具備合理的「攝取量」與「科學依據」，經科學實驗或學理證明其無害，具有明確及穩定的保健功效，絕對不可能短時間內產生效果與作用。另外要強調一點，保健食品對身體的影響是循序漸進的，身體必須在食用一段時間後，當營養成分在身體裡累積足夠的劑量時，才能達到一定的作用。所以在保健食品一定要定時、定量，並持續食用三、四個月以上。
與藥物的交互作用
如果你正在服用藥物，所有的保健食品若要攝取，建議至少間隔1.5-2小時。保健食品中的功效成分可能會某些藥物會產生交互作用影響。正在服用抗血小板劑或抗凝血劑的人，若同時補充魚油、大蒜、銀杏或維他命E等保健食品，有文獻顯示可能影響人體的凝血功能，增加出血風險；含紅麴成份保健食品，因其結構與史達汀類(Statins)降血脂藥品類似，如與降血脂藥併服，可能使藥效增強，增加不良反應風險（肝臟或肌肉相關病變）；減肥藥羅氏鮮會影響身體吸收脂溶性維生素；葡萄柚或柚子可能會與史達汀類降血脂藥品、鈣離子阻斷劑類的降血壓藥等產生交互作用。
保存方式
要避免吃到受潮、變質、氧化的保健食品，保存的方式是重點，這個部分可能大家都不太會注意到，存放的時候要避免陽光直射。包裝瓶身建議可以選擇深棕色，且擺置在陰涼、通風處，是較理想的保存環境。若保健食品若開封後超過 6 個月，有效成分會隨著時間而遞減；若是過了有效期限，更有可能發生氧化變質。若一次買太多吃不完，建議可以選擇小量包裝、攜帶方的規格。
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